“欲钱看野鸡变凤凰”这句话并不是一个广泛流传的成语或俗语，但从字面理解，它似乎在表达一种通过某种手段或努力，让原本不被看好的事物或人变得有价值、有地位的意思，这里的“野鸡”并非指真正的鸟类，而是比喻一些不受重视或者处于低微状态的人或事。“凤凰”则象征着尊贵和美好，整句话似乎是在暗示，有人希望通过某些方法（如金钱）来改变现状，让那些不起眼的事物或人变得引人注目。

关于与这句话相关的三个生肖，我们可以从中国传统文化中的十二生肖入手，选择一些与“变化”、“财富”或者“地位提升”有关联的生肖进行联想：

1、龙：在中国文化中，龙是权力、尊严和好运的象征，它能够带来吉祥和成功，这与“野鸡变凤凰”的主题相呼应，龙年出生的人被认为拥有强大的能量和潜力，能够在生活的各个领域取得显著成就。

2、鼠：虽然鼠在西方文化中可能象征狡猾或小气，但在中华文化里，鼠却代表着智慧、机敏和财富，鼠年出生的人通常被认为非常聪明且富有创造力，他们善于利用资源达到目标，这也符合“欲钱看野鸡变凤凰”中通过智慧或策略实现转变的精神。

3、马：马在中国文化中象征着自由奔放和积极向上的精神，马年出生的人通常充满活力，热爱冒险，并且擅长于快速适应环境的变化，这种性格特质使得他们在追求梦想或改变自身命运时表现得尤为出色，与“野鸡变凤凰”的寓意不谋而合。

需要注意的是，以上对生肖的解释更多是一种文化象征意义上的联想，并非严格的占星学分析，生肖文化是中国丰富多彩的文化遗产之一，在不同情境下可以有多种解读方式。